Производството на протеин от насекоми е нов и иновативен начин за осигуряване на устойчива храна за бъдещето. ПРоизводственият процес е по-екологичен, тъй като не използва земя, вода или изкопаеми горива. Освен това има нисък въглероден отпечатък, тъй като не отделя газ метан.