Диабетът изисква стриктно наблюдение на храненето, тъй като неправилният избор на храни може бързо да наруши нивата на кръвната захар и да доведе до остри или хронични усложнения. Въпреки че индивидуалните препоръки варират според типа диабет, медикаментозното лечение и общото здравословно състояние, има групи храни, които е най-добре да се избягват или силно ограничават от всички хора с диабет. 1. Захарни напитки и подсладена вода Примери: газирани сокове, енергийни напитки, студени чайове с добавена захар. Тези напитки съдържат големи количества бързи захари (моно- и дисахариди), които вдигат кръвната захар почти мигновено. Дори „диетичните“ варианти понякога водят до компенсаторно по-голям прием на калории и нарушават чувствителността към инсулин. 2. Бели хлябове, тестени изделия и рафинирани въглехидрати Примери: бял хляб, багети, спагети от бяло брашно, бисквити, бели питки. Имат висок гликемичен индекс (ГИ), което означава, че се усвояват бързо и водят до резки пикове в кръвната захар. По-добър избор са пълнозърнестите варианти, които съдържат фибри и понижават гликемичната реакция. 3. Сладкиши, десерти и шоколад