Хлябът е бил основна храна в много култури от хиляди години, но високото му съдържание на въглехидрати и отрицателното въздействие, което може да има върху здравето ни, са го превърнали в противоречива храна. Въпреки това вариантите за здравословен хляб набират популярност и се правят от по-хранителни съставки и по-малко консерванти и добавки. Тази статия твърди, че здравословният хляб може да бъде вкусен и дава няколко съвета как да направите хляба си по-здравословен и по-вкусен. Тези съвети включват използване на пълнозърнесто брашно, добавяне на съставки с висока хранителна стойност, намаляване на съдържанието на натрий, използване на естествени подсладители и експериментиране с ароматни билки и подправки.